Sabor Exquisito y Calidad Inigualable
Disfruta de nuestras croquetas gourmet, preparadas con ingredientes selectos para brindarte una experiencia gastronómica única y memorable.
CROQUETAS DE JAMÓN IBERICO
La croqueta de jamón ibérico es, sin duda, el clásico entre los clásicos. En Paquitas, la tratamos con el máximo respeto,buscando el equilibrio perfecto entre la intensidad del jamón y la suavidad de la bechamel. Para conseguirlo, seleccionamos viruta de paleta ibérica de bellota Castro y González (Guijuelo), elegida por su aroma intenso y persistente, su equilibrio entre salinidad y curación, y su textura jugosa. No saturamos la receta de producto, sino que encontramos el punto exacto donde su presencia es inconfundible, permitiendo que cada bocado revele la profundidad y matices de un jamón de calidad excepcional.
CROQUETAS DE POLLO RUSTIDO
Nuestra croqueta de rustido casero es como un abrazo de la abuela: contramuslo de pollo, jarrete de ternera y magro de cerdo,sellados y guisados durante horas con un fondo de carne, vino tinto y hierbas aromáticas. ¿El resultado? Una croqueta tradicional, con todo el sabor y el cariño de siempre, pero con un toque de calidad que solo Paquitas puede ofrecer
CROQUETAS DE GAMBA ROJA
Si cerramos los ojos al morderla, estamos en el Mediterráneo. Esta croqueta es pura elegancia marina, con una cremosidad que envuelve el paladar y un sabor a gamba roja tan intenso como adictivo. Para conseguirlo, exprimimos hasta la última gota de sabor del coral y las carcasas en una reducción potente y llena de matices. La carne, cortada a cuchillo en finos dados, se incorpora al final para que conserve su textura jugosa y se cocine justo lo necesario con el calor de la masa.
CROQUETAS DE QUESOS CATALANES
Para los auténticos amantes del queso, hemos creado una croqueta con carácter propio, fusionando dos quesos excepcionales que se complementan a la perfección. El Mahón Semicurado, elaborado con leche cruda de vaca menorquina, destaca por su sabor ligeramente salado y acidulado, con un toque picante que deja una persistencia en boca simplemente irresistible. Por otro lado, el Gera, la última creación de Pere Pujol (Molí de Ger, Cerdanya), es un queso artesanal de leche cruda de vaca, madurado al estilo raclette durante un mínimo de 4 meses. Su sabor intenso, con notas de hierbas y granja, y un toque sutilmente dulce, aporta la textura, elasticidad y cremosidad perfecta para nuestra masa.
CROQUETAS DE CALLOS
Esta croqueta es pura elegancia carnica, con una cremosidad que envuelve el paladar y un sabor a callos tan intenso como adictivo. Para conseguirlo, exprimimos hasta la última gota de sabor de la carne y las carcasas en una reducción potente y llena de matices. La carne, cortada a cuchillo en finos dados, se incorpora al final para que conserve su textura jugosa y se cocine justo lo necesario con el calor de la masa.
CROQUETAS DE CHULETÓN
La croqueta de chuletón de carne madurada es un lujo en cada bocado. Para lograr ese sabor tan característico, tostamos e infusionamos los huesos de la carne junto con la leche, creando una base rica y profunda que va a enamorar a los paladares más exigentes. Rustimos la carne con todo el cariño, la desglasamos con vino tinto y le añadimos una mezcla de verduras, cebolla confitada y hierbas aromáticas que le dan ese toque único. Y, por supuesto, nuestra leche ecológica de baja pasteurización para aportar la cremosidad que define a Paquitas.
Descubre nuestra exquisita variedad de croquetas.
Aquí presentamos una cuidada selección de fotografías que capturan la calidad y sabor únicos de nuestras croquetas gourmet.
Descubre nuestras exclusivas croquetas gourmet.
Sumérgete en nuestra selección de croquetas artesanales, creadas con ingredientes premium para elevar cada bocado a una experiencia inolvidable.
Sabor Tradicional
Croquetas elaboradas con recetas clásicas que evocan la auténtica cocina española.
Ingredientes Premium
Seleccionamos solo los mejores productos para garantizar un sabor y textura excepcionales.
Variedad Gourmet
Ofrecemos una amplia gama de croquetas con rellenos innovadores y sorprendentes.
Nuestros clientes valoran la dedicación y el sabor inigualable de nuestras croquetas gourmet.
María López
Chef y amante de la gastronomía